Ровно десять лет назад, в феврале 2002 года, на основе мясоперерабатывающего предприятия, принадлежавшего ОАО «Носта», было учреждено общество с ограниченной ответственностью «Новотроицкий мясокомбинат». Назначенному директором Виктору Морозову предстояло выполнить титаническую задачу – возродить брошенное на произвол судьбы и развалившееся предприятие, поставить его на ноги. И это при очень ограниченных финансовых возможностях.

–Технологическое оборудование вышло из строя, холодильники не работали, производство стояло, а коллектив бездельничал, – вспоминает Виктор Валентинович. – Как восстановить дееспособность предприятия, с чего начать – это была задача с несколькими неизвестными. В те дни я познакомился с молодыми специалистами из Челябинска, которые согласились за небольшие деньги отремонтировать холодильное оборудование. И сделали это за несколько дней. Кстати, мы работаем с ними до сих пор. Сейчас это компания «Холод-Профи», она стала нашим надежным партнером.
Технологическое оборудование мы восстановили собственными силами, но только в мае смогли выпустить первую продукцию. Тогда для нас было мечтой  достичь проектной мощности – 40 тонн колбас в месяц. Перед остановкой предприятие выпускало не более 10 тонн, это 400-500 кг в день.
К тому времени производство устарело: оболочка колбас была обезличена, продукция маркировалась веревками. Клипсаторов не было, батоны колбасы вязали вручную.
За пять месяцев простоя был потерян рынок сбыта, нужно было заново устанавливать связи с сельскими хозяйствами по закупкам скота. На мясокомбинате работал свой убойный цех, но он мог принять в смену не более 20 голов крупного рогатого скота или 50 свиней. Но и тех еще нужно было купить и привезти.
Первые шаги давались с трудом. Событием становилось приобретение ручного клипсатора, маркированной оболочки для колбас. По выходным Морозов мотался по сельским хозяйствам, добывал сырье. Скот везли со всего восточного Оренбуржья и даже из Тоцкого и Бугурусланского районов. Но его было крайне мало. А по будням Морозов воевал на производстве, приучал людей к новым порядкам и требованиям.
– Чего греха таить, на предприятии процветало воровство, наглое, открытое. Тащили всё – мясо, готовую продукцию. Воров ловили, наказывали, увольняли. В итоге от прежнего коллектива осталось не более 20 человек. Набирали новых работников, учили.
Постепенно мясокомбинат поднимался, увеличивались объемы производства. И уже через несколько месяцев проектная мощность была перекрыта, вырос ассортимент. Для обеспечения продаж выстроили свою торговую сеть, в городе появилось несколько фирменных отделов и магазинов.
Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается. Какое потребовалось напряжение сил, знает один Морозов. Но ведь дело пошло! Уже через пару лет рост возможностей переработки потребовал увеличения поставок сырья: в день нужно было пропускать через убойный цех до 180 голов крупного рогатого скота.