Ингредиенты:
1. Брюссельская капуста 200 гр. на одну порцию
2. Любые копчености 70 гр.
3. Сливочное масло 15 гр.
4. Соль
5. Чёрный перец
6. Тёртый мускатный орех

Приготовление:
1. Брюссельскую капусту помыть и снять верхние листочки, обрезать черешок.
2. В каждом качанчике снизу сделать крестообразный надрез ножом - так капуста быстрей приготовится.
3. В небольшом количестве подсоленной воды отварить капусту в течение 10 минут, откинуть на дуршлаг.
4. Растопить сливочное масло, добавить брюссельскую капусту, поперчить, добавить тёртый мускатный орех. Все хорошо, но осторожно перемешать.
5. Копченности нарезать брусочками и добавить к капусте, обжарить всё вместе в течение нескольких минут. Дополнительно солить скорее всего не придётся, так как в копченностях чаще всего содержится достаточно соли.

Можно есть и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
500 г картофеля,
3 головки лука,
2-3 помидора,
150 г чернослива,
масло,
зелень.
Приготовление
Картофель и 1 головку лука очистить, промыть и нарезать кубиками. Залить кипятком, чтобы едва покрыл и варить до готовности.
2 головки лука нарезать полукольцами и пассеровать в разогретом масле,
добавить нарезанный на половинки, чернослив и кубиками нарезанные
помидоры. Тушить под крышкой 5-7 минут и добавить шумовкой готовый
картофель. Тушить еще 2-3 минуты, посыпать зеленью.