| НатС | Дата: Воскресенье, 18.12.2011, 18:01 | Сообщение # 46 |
 Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 489
Статус: Offline
| «Пьяные груши» с маскарпоне
4 небольшие груши,
200 мл красного сухого вина,
70 г сахара, корица,
цедра 1-го лимона,
2 ст.л. маскарпоне,
1 ч.л. меда.
Груши очистила, оставив хвостик и удалив сердцевину.. аккуратно «поставила» каждую, срезав кончик.
Сварила сироп из вина, сахара, корицы, цедры лимона, добавила груши.. кипятила ровно 15 минут на маленьком огне.. поливая вином неприкрытые бочка.. Остудила груши в сиропе, выудила их и отправила в холодильник. Сироп уварила наполовину на маленьком огне, охладила.
2 ст.л. маскарпоне взбила с одной неполной ч.л. меда.. ложкой, за пару минут.
Выложила взбитый сыр и «пьяные» груши на блюдо, полив обильно холодным винным сиропом всех фигурантов.. (сироп ароматнейший!!!!).. получился вот такой «любовный треугольник»
|
| |
|
|
| НатС | Дата: Воскресенье, 18.12.2011, 18:04 | Сообщение # 47 |
|
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 489
Статус: Offline
| Лимонный пудинг от Джейми Оливера
Нам понадобится:
55 гр. сливочного масла
2 яйца
100гр. сахара
1п. ванильного сахара
55гр. блинной муки (либо обычная +1ч.л. разрыхлителя)
285 мл. молока
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона.
Белки отделяем от желтков. В миске растираем мягкое масло с сахаром,ванильным сахаром и цедрой добавляем желтки взбиваем. Всыпаем муку.перемешиваем. Вливаем молоко и лимонный сок,перемешиваем венчиком белки взбиваем в пышную пену и аккуратно соединяем со смесью выкладываем массу в формочки.
Формочки ставим на противень,в который наливаем воду так,чтобы вода закрывала 1/3 формочек с пудингом. Ставим в заранее разогретую духовку ~на 30 минут при температуре 180-200С.
|
| |
|
|
